Nicole Belstler-Boettcher wurde 1963 in West-Berlin geboren. Bekannt ist die Schauspielerin insbesondere durch ihre Rolle als Sandra Behrens in der Daily Soap "Marienhof". Weiterhin wirkte sie in Produktionen wie "In aller Freundschaft", "Das Traumschiff" und zwei Folgen von "Tatort" mit. Ihren ersten Auftritt im Reality-TV hatte Belstler-Boettcher im August 2018, als sie an der 6. Staffel von "Promi Big Brother" teilnahm. Belstler-Boettcher hat zwei Töchter.